UNIDO și UE lansează un program de consolidare a capacităților pentru întreprinderile mici și mijlocii, operatori din sectorul alimentar și fermieri

Pentru a sprijini dezvoltarea sectorului zootehnic din Republica Moldova, Organizația Națiunilor Unite pentru Dezvoltare Industrială (UNIDO) și Uniunea Europeană (UE) lansează o inițiativă de suport sectorial, „Programul de consolidare a capacităților și de punere în aplicare a respectării standardelor pentru întreprinderile mici și mijlocii (IMM-uri), operatori din sectorul alimentar (OSA) și fermieri”. 

Publicul țintă al programului sunt entitățile economice interesate de creșterea standardelor de calitate a produselor alimentare de origine animală și de implementarea standardelor europene. Scopul programului este de a oferi entităților economice din sectorul zootehnic și agroalimentar o bază solidă pentru a avansa cu încredere pe rafturile magazinelor din țară și cele de pe piața UE, cu grijă pentru sănătatea consumatorilor și responsabilitate pentru bunăstarea animalelor și standardele de mediu. 

Cine poate beneficia de program

Programul invită fermierii și producătorii primari, procesatorii de lapte și carne, care se află în stadiile inițiale și/sau medii de dezvoltare a unei afaceri cu produse alimentare de origine animală, care au dezvoltat deja un produs, l-au testat pe piață și doresc să-și dezvolte afacerea. Prioritate va fi acordată întreprinderilor și fermelor care:

• sunt interesate să îmbunătățească standardele de calitate ale produselor lor;
• soresc să-și dezvolte potențialul de export pe piața UE;
• sunt deschise către o abordare strategică a dezvoltării afacerii, colaborând cu experții  pentru identificarea nevoilor și îmbunătățirea planurilor de afaceri.

După perioada de înregistrare, structura programului, conținutul teoretic, numărul orelor de instruire și consultări individuale vor fi ajustate în conformitate cu nevoile specifice ale participanților.

Structura programului

Programul oferă participare la:

• vizite de studiu în Europa și participare la târguri internaționale pentru cele mai performante entități economice;
• formare teoretică și practică la locul de muncă Suport individualizat pentru depășirea provocărilor cu care se confruntă IMM-urile, OSA, proprietarii și administratorii de ferme în activitatea zilnică;
• sprijin în elaborarea planurilor de afaceri și propuneri de investiții pentru atragerea de resurse suplimentare;
• coaching și training de grup, pentru a facilita schimbul de bune practici.

Temele de formare

• Bune practici de igienă.
• Implementarea sistemului HACCP.
• Lista de verificare a sistemului HACCP.
• Validarea și verificarea eficacității sistemului HACCP.
• Cultura siguranței alimentare – implementare și evaluare.
• Monitorizarea mediului de lucru.
• Gestionarea situațiilor de urgență și a crizelor alimentare.
• Sistemul de management al siguranței produselor alimentare.
• Etichetarea și ambalarea produselor alimentare.
• Trasabilitatea și retragerea produselor.
• Programe de autocontrol pentru Salmonella și alte microorganisme patogene (Listeria, E. coli, Campylobacter spp).
• Verificarea calității laptelui crud (NTG, NCS, detectarea falsificării laptelui, prezența antibioticelor), măsuri de corecție.
• Tehnici de monitorizare a reziduurilor și contaminanților, inclusiv supravegherea proceselor, operațiunilor, trasabilității și controlului medicamentelor de uz veterinar și aditivilor.
• Cerințele de mediu ale UE și standardele de bunăstare a animalelor.
• Gestionarea și reciclarea deșeurilor.
• Principalele probleme metrologice și aspecte de reglementare în evaluarea siguranței alimentelor.
• Diversificarea și dezvoltarea produselor.
• Elaborarea de planuri de afaceri și propuneri de investiții.

Termene importante și date de contact

Companiile interesate sunt rugate să completeze formularul de înregistrare până la data de  10 mai 2025. Perioada de implementare a programului cuprinde lunile mai – decembrie 2025. Programul UE-UNIDO de consolidare a capacităților și de punere în aplicare a respectării standardelor pentru IMM-uri, OSA și fermieri este conceput în cadrul proiectului „Îmbunătățirea conformității cu standardele prin creșterea capacităților naționale de monitorizare a reziduurilor”, implementat de UNIDO și finanțat de Uniunea Europeană.