Relatii functionale:

- administraţia, şoferi de aprovizionare, asistenta medicală;

Pregătirea şi experienţă:

• studii medii;
• diploma de calificare în domeniu ;
• vechimea în specialitate: min. 1 an;
• rigurozitate în ceea ce priveşte regulile de igienă în alimentaţia publică;
• imaginaţie culinară, ordonat, punctual şi disciplinat;
• capabilitatea să pregătească produse alimentare reci şi calde în conformitate cu meniul;
• atitudine orientată către copil, politeţe, abilităţi bune de comunicare, persoană energică si amabilă;
• atitudine pozitivă şi conciliantă în relaţiile cu copiii şi colegii;
• disponibilitate de a lucra în ture.

Responsabilitati şi sarcini:

• Înainte de a începe lucrul să verifice starea sanitară a veselei de bucătărie, a locului de muncă şi funcţionarea inventarului şi utilajului de bucătărie gestionat.
• Să poarte echipament sanitar (bonetă, şorţ, halat).
• Să respecte igiena personală: mîini curate, fără leziuni, reguli de protecţie a muncii.
• Să efectueze controlul calităţii şi cantităţii produselor alimentare primite de la depozitul alimentar.
• Să prepare bucatele din produse alimentare calitative.
• Să deservească copiii şi personalul Centrului.
• Să ofere copiilor şi personalului Centrului bucate preparate calitativ.
• Să nu ofere la îndemîna copiilor instrumentele de bucătărie şi condimentele utilizate la pregătirea mîncării.
• Împreună cu asistentul medical întocmeşte meniul pentru ziua următoare. Meniurile se înregistrează în blancuri speciale.
• În pregătirea meniurilor se conduce după manualul Alimentaţia copiilor, Aurel Guţul.
• Întocmeşte şi pregăteşte un meniu cît mai divers.
• Păstrează probele timp de 72 ore.
• Îşi ridică permanent nivelul profesional
• Să susţină colocviul pe minimul sanitar şi tehnic, conform planului.
• Să informeze despre necesitatea produselor alimentarea.
• Să păstreze bunurile materiale din blocul alimentar.
• Să informeze despre deteriorarea invenatrului şi utilajului din blocul alimentar.
• Să facă curăţenie curentă generală conform graficului stabilit.
• Respectă principiul confidenţialităţii privind discuţiile în cadrul şedinţelor cu personalul.
• Debarasează şi asigură curăţenia bucătăriei;
• Asigură implementarea şi menţinerea standardelor de păstrare şi depozitare a produselor, şi preparatelor alimentare cu respectarea normelor igienico-sanitare în vigoare.
• Răspundere pentru respectarea standardelor de calitate a preparatelor realizate şi respectarea termenelor de execuţie a acestora;
• Păstrarea în bune condiţii a ustensilelor si aparaturii;
• respectarea normelor de igiena şi securitate a muncii.

Termen de limita 18.11.2022

CV pe Email curcubeulsperantei42@gmail.com

Persoana de Contact: Natalia Postolachi 079433703